单位弹性是指需求量变化的百分比等于价格变化的百分比（C）。当需求曲线为完全水平线时，价格弹性为无限大，不属于单位弹性；而当需求曲线为完全垂直线时，价格弹性为零（D），因此单位弹性对应的需求曲线并非完全水平线，但该描述可能有误解，故E项也可以参考。