当需求价格弹性大于1时，说明什么？

当需求价格弹性大于1时，表示需求量的相对变动率大于价格的相对变动率，说明需求对价格变动非常敏感，需求曲线较为平坦。价格变动对需求量的影响较大，因此选项A、D、E正确。