衡量社会公平时，以下哪些说法是正确的？

社会公平的衡量既包含客观数据，也受到社会价值观和公平观念的影响，因此具有一定的主观性。同时，社会公平不仅考虑收入分配，还包括教育、就业、医疗等非收入因素。因此选项A、C和E是正确的。