消费者剩余用于衡量消费者的福利或满足程度，能够反映市场效率，是政府税收、补贴等政策评估的重要指标，也可以作为企业定价策略的一部分来考虑。选项D的生产者剩余是与消费者剩余相对的，指的是生产者获得的收益与他们的成本之间的差额，不直接由消费者剩余衡量。